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日常生活中的误区-1

1 口渴才饮水：口渴表明身体已轻度脱水，犹如土地龟裂才浇水一样，口渴才饮水，显然是不利于健康的。正确的饮水方法是：每天除饭菜、汤、水果外，应补充白开水1500-2000毫升，夏季还应加饮淡盐水。

2 喜喝时新茶：新茶中未经氧化的多酚类、醛类、醇类以及咖啡因、活性生物碱等含量较高，对人体胃肠粘膜和神经系统有较强的刺激作用，易引起胃痛、腹胀、神经衰弱等症。故胃不好的人；新茶须存一段时间才饮。

3 锻炼时间越长越好：长时间运动会造成筋骨和肌肉酸软，大运动量还会导致心律不齐，影响肝脏功能。如果运动完毕 5 分钟内呼吸不能恢复正常，就证明锻炼过度。

4 看完电视就睡觉：荧光屏产生的静电荷对空气中的灰尘有吸附作用，使附近含有大量微生物和变态粒子的灰尘散射、粘附在人体暴露的皮肤上，从而导致灰、黑色斑疹等皮肤病。故看完电视要洗脸洗手，防止污染。

5 虾米直接煮汤：虾米或虾皮在加工过程中易染上一些致癌物，直接煮汤喝对人很危险。正确的方法是将虾米煮数分钟后再换水煮汤，或在汤中加1-2片维生素C。

6 用过热油锅炒菜：在烧得过热的油锅中，容易生成一种硬脂化合物，对人体健康极为有害．人若长期吃过热油锅中炒出来的菜，易患低酸性胃炎和胄溃疡，如不及时治疗，还可能诱发胃癌.

日常生活中的饮食误区 -1

生活中，我们的许多饮食观点都是不科学的，这样的例子屡见不鲜，在此举几个例子，看看您平时注意了吗？
1、胡萝卜生吃好—— 我们知道胡萝卜享有“小人参”之美誉，其富含胡萝卜素(维生素A原)，生吃不易于胡萝卜素的吸收。因为胡萝卜素是脂溶性物质，加油炒着吃更易吸收。
2、鸡蛋生吃营养高—— 在我国一些地区，人们将鸡蛋一端敲一小洞，然后生吃鸡蛋。虽然鲜鸡蛋有表面粘膜、蛋壳、蛋白内膜及蛋清中抗菌物(溶菌酶等)四道防线，但是鲜蛋可能在产蛋时和储存、运输、销售等过程中从周围环境中污染而携带上微生物，因此鸡蛋熟吃更卫生，更科学。一般认为，凉水下锅，水沸后煮三分钟，鸡蛋呈溏心状最好，这样的熟蛋于人体吸收。
3、花生生吃好—— 吃生花生会引起头痛、胃不适等症状，这主要是由花生中胰蛋白酶抑制剂素造成的。花生经炒或煮加工后再食用就不会出现上述症状，因为经热处理后，花生中的抗营养成分被破坏或失去活性。
4、多吃菠菜好—— 菠菜固然是一种营养丰富的蔬菜，但并非任何人多吃菠菜都好。小孩不宜多吃菠菜，菠菜中含有大量的草酸，小孩吃多了，会发生佝偻病、软骨病等。
5、小米加碱煮好—— 小米中含有维生素B1(硫胺素，抗神经炎素)。人类消化道中的细菌能合成少量的维生素B1，但在大多数情况下，人类几乎完全依靠食物中维生素B1。维生素B1是水溶性的，在碱性溶液中不稳定易分解，因此小米加碱煮不好。硫胺素的缺乏，会引起糖代谢旺盛的器官和组织的功能紊乱，脚气病是常见的维生素B1缺乏病。